Sedani Integrali – Ucciardone- Perciasacchi 500gr.

4,00 Iva inclusa

Pasta integrale di grani duri antichi siciliani, moliti a pietra naturale, trafilata al bronzo ad essiccazione lunga a bassa temperatura. La nostra pasta integrale è ottenuta da un grano antico tipicamente siciliano: la varietà Perciasacchi.
Inizialmente chiamati “zanne d’elefante”, poi ribattezzate “sedani” dal nome dell’omonima verdura, sembra che questo formato di pasta sia nato a Napoli nella sua variante liscia e in Toscana in quella rigata. Versatili in cucina, si adattano bene a sughi di carne o a base di verdure di stagione.

 

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Categoria:

Descrizione

Peso 0.5 kg
Descrizione Pasta secca, trafilata al bronzo con l’utilizzo di estrusori continui, in sottovuoto. Pre-incarto realizzato con trabatto a piani vibranti, ventilato a circa 55-60°C. Essiccata con essiccatoi statici controllati da PLC, a bassa temperatura (max 40°C), per una durata non inferiore alle 18 ore.
Ingredienti acqua, sale, semola integrale di grano duro (100% varietà PERCIASACCHI)
Denominazione pasta di semola integrale di grano duro siciliano
Tempi di cottura 10 / 11 minuti, in acqua bollente, ove necessario già salata
Termine di conservazione 24 mesi dalla data di produzione, con scadenza indicata in etichetta
Tabella Nutrizionale valore energetico in Kcal 364
valore energetico in KJ 1523
proteine 12,6g
carboidrati 72,5g
di cui zuccheri 3,0g
grassi 1,4g
di cui acidi grassi saturi 0,3g
sale 0,0075
Informativa Le informazioni sopra riportate fanno riferimento al prodotto “PASTA UCCIARDONE” in confezione originale e rappresentano una guida di massima per il rispetto delle vigenti normative. Variazioni legislative possono far decadere quanto descritto. GIGLIO LAB SRL non si assume responsabilità per eventuali usi impropri o conservazioni inadeguate del prodotto.

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